冷凍ブルーベリーの調理方法

 

 

①冷凍保存して1年近く経つとブルーベリーの実に多くの霜が付着しています。
②実には霜のほか、細かな枝や軸などが付着している場合があるので、水で洗い流します。
③ザッと濯ぐように水で洗い、ざるにあげ水を切ります。
④水を切ったブルーベリーです。ジャムを作る場合は半解凍のこのままの状態で鍋に入れて火をかけてしまいます。
2021年01月18日